說(shuō)起中國(guó)的小吃及名菜，那可是如天上的星星，數(shù)不清！有天津的狗不理，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃……而俺們東北這兒獨(dú)具一格的便是大酸菜。

每當(dāng)秋姑娘即將和冬爺爺竊竊私語(yǔ)時(shí)，人們便準(zhǔn)備腌制酸菜了。家家戶(hù)戶(hù)都精心挑選幾十棵上好大白菜，經(jīng)過(guò)幾天的“日光浴”之后，便給白菜“脫衣服”